Adega de Vila Real 75Cl Branco DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Branco DOC-DouroAdega de Vila Real 75Cl Branco DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Branco DOC-DouroVinificação: Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.
Nota de Prova: Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva.
Sugestões: Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. Servir a 8-10ºC.
Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.
pH: 3,11
Acidez Total (g/dm3): 5,7
Açúcar Residual (g/dm3): 4,2
EAN13: 5602079054103
Adega de Vila Real 75Cl Branco Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Branco Grande ReservaAdega de Vila Real 75Cl Branco Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Branco Grande ReservaEstágio: Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento em Junho com estágio mínimo de 3 meses em garrafa.
Vinificação: Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e “batonnâge” até à Primavera do ano seguinte.
Nota de Prova: Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em “batonnâge”. Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.
Sugestões: Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. Servir a 8-10ºC.
Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.
pH: 3,34
Acidez Total (g/dm3): 6,08
Açúcar Residual (g/l): 10,2
EAN13: 5602079055407
Adega de Vila Real 75Cl Branco Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Branco Reserva DOC-DouroAdega de Vila Real 75Cl Branco Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Branco Reserva DOC-DouroEstágio: Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras até ao enchimento em Abril.
Vinificação: Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e “batonnâge” até à Primavera do ano seguinte.
Nota de Prova: Aroma fresco e complexo, notas varietais das castas típicas dos planaltos Durienses em harmonia com as notas de tosta e frutos citrinos maduros típicas do contacto prolongado com as borras finas. Na boca mostra volume e frescura bem casados com final longo.
Sugestões: Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à Portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau. Servir a 8-10ºC.
Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.
pH: 3,34
Acidez Total (g/dm3): 6,08
Açúcar Residual (g/dm3): 10,2
EAN13: 5602079055209
Adega de Vila Real 75Cl Rosé DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Rosé DOC-DouroAdega de Vila Real 75Cl Rosé DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Rosé DOC-DouroVinificação: Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.
Nota de Prova: Aroma a frutos vermelhos, intenso. Na boca é suave com notas de groselha e morango com acidez equilibrada.
Sugestões: Acompanha refeições estivais ligeiras, carnes frias, queijos frescos, excelente com cozinha indiana muito especiada. Servir a 8-10ºC.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,28
Acidez Total (g/dm3): 6,08
Açúcar Residual (g/dm3): 11,8
EAN13: 5602079055001
Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-DouroAdega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-DouroVinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos elegantes e suaves.
Nota de Prova: Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento. Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada.
Sugestões: Cozinha Tradicional Portuguesa em geral, mediterrânica. Recomendamos os tradicionais salgados de Vila Real – covilhetes e bola de carne. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,50
Acidez Total (g/dm3): 5,2
Açúcar Residual (g/dm3): 3,8
EAN13: 5602079053908
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande ReservaAdega de Vila Real 75Cl Tinto Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande ReservaEstágio: Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.
Nota de Prova: Aroma de grande intensidade, muito complexo. Frutos silvestres, frutos vermelhos, esteva, “regliss”, notas florais e especiarias, aromas que denotam as castas que dão a alma a este vinho: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,Touriga Franca, Touriga Nacional e uma rigorosa selecção de uvas das vinhas velhas em redor da cidadela medieval de Vila Real, a cerca de 500 mt de altitude, que permitem atingir a elegância e frescura deste “blend”. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês (75%) e carvalho americano (25%) adicionou notas de cravinho, baunilha, adicionando maior complexidade aos aromas das uvas. Na boca podemos sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.
Sugestões: Sugerimos com este vinho que nos visite, e nos melhores restaurantes de Vila Real o prove a acompanhar a nossa rica gastronomia, como os assados de carne maronêsa, as Tripas aos Molhos, o fumeiro tradicional, pratos de caça ou o cabrito assado com arroz de forno em barro de Bisalhães. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,56
Acidez Total (g/dm3): 6,21
Açúcar Residual (g/l): 1,8
EAN13: 5602079055308
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-DouroAdega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-DouroEstágio: Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.
Nota de Prova: Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.
Sugestões: Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,58
Acidez Total (g/dm3): 5,53
Açúcar Residual (g/dm3): 6,7
EAN13: 5602079055100
Adega do Freixo 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega do Freixo 75Cl Tinto DOC-DouroAdega do Freixo 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega do Freixo 75Cl Tinto DOC-DouroVinificação: Maceração pré-fermentiva, fermentação a temperatura controlada em cubas inox.
Nota de Prova: Límpido, cor vermelho cereja profundo. Sobressai a fruta vermelha madura e doce em harmonia com notas de especiarias provenientes das castas utilizadas. Apresenta corpo médio, estruturado e elegante, com final longo e persistente.
Sugestões: Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos.
Castas: Tradicionais da Região.
pH: 3,52
EAN13: 5609975111046
Adega Murça Reserva 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega Murça Reserva 75Cl Tinto DOC-DouroAdega Murça Reserva 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega Murça Reserva 75Cl Tinto DOC-DouroVinificação: Vinificado a partir das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional e fermentado com curtimenta em lagares mecânicos com temperatura controlada entre os 22ºC e 25ºC. Antes do engarrafamento estagiou durante 12 meses em barricas de Carvalho Nacional.
Nota de Prova: Límpido, de cor rubi, aroma a fruta madura e madeira perfeitamente integrada. Na boca revela bons taninos, boa estrutura, acidez correta e previsível evolução harmoniosa. Revela a exuberância típica dos Vinhos tintos da Região do Douro.
Sugestões: Acompanha bem pratos de carne assada ou estufada, queijos curados, carnes curadas e fumadas. A garrafa deve ser aberta meia hora antes de servir e o vinho
decantado e servido à temperatura de 18ºC a 20ºC. Consumir com moderação
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
pH: 3,30
Acidez Total (g/dm3): 3,4
Açúcares Totais (g/dm3): < 4
EAN13: 5601681100482
Alma da Vinha 75Cl Branco DOC-Douro
Alma da Vinha 75Cl Branco DOC-DouroAlma da Vinha 75Cl Branco DOC-Douro
Alma da Vinha 75Cl Branco DOC-DouroNota de Prova: Proveniente das Castas Brancas da Região Demarcada do Douro , o alma da vinha branco apresenta-se muito fresco, elegante e com aromas citrinos.
Sugestões: Acompanha muito bem entradas diversas, pratos de peixe e carnes brancas entre outros. Deve ser servido a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.
Castas: Castas Brancas da Região Demarcada do Douro.
EAN13: 5603706023011
Alma da Vinha 75Cl Tinto DOC-Douro
Alma da Vinha 75Cl Tinto DOC-DouroAlma da Vinha 75Cl Tinto DOC-Douro
Alma da Vinha 75Cl Tinto DOC-DouroNota de Prova: Proveniente das Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz, o Alma da Vinha Tinto apresenta-se muito equilibrado em todos os elementos de prova. Aromas a frutos vermelhos maduros com notas de baunilha e chocolate.
Sugestões: Acompanha muito pratos de carne grelhada e bacalhau entre outros.Deve ser servido a uma temperatura entre os 16º e 18ºC.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz.
EAN13: 5603706013883
Cadão Branco 37,5Cl DOC-Douro
Cadão Branco 37,5Cl DOC-DouroCadão Branco 37,5Cl DOC-Douro
Cadão Branco 37,5Cl DOC-DouroVinificação: Vindima manual, com critérios de maturação óptimos. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox, produzindo assim vinhos mais elegantes, preservando os aromas. Estágio com borras finas.
Nota de Prova: Cor citrina com laivos esverdeados, frutado, vivo e fresco, com um toque mineral muito elegante. Jovem e macio na boca, com bom volume e boa acidez. Suave, delicado e refrescante.
Sugestões: Muito versátil, ideal para massas, saladas, peixes, mariscos, grelhados ou simplesmente como aperitivo. Temperatura entre 9-12ºC
Castas: Viosinho, Rabigato, Gouveio, Moscatel Galego.