Azal Tinto

Vinificação: Após criteriosa selecção das melhores uvas das castas Vinhão, Azal Tinto e Borraçal, procede-se ao desengace parcial e esmagamento das mesmas. A fermentação é feita em lagares tradicionais e em cubas tipo argelino com algum controle de temperatura. O engarrafamento dá-se depois da estabilização do vinho.

Nota de Prova: Retinto de cor apresenta algumas notas vegetais no aroma, encorpado e macio na boca, acidez equilibrada.

Sugestões: Deve beber-se jovem e ligeiramente arrefecido de forma a salientar o seu aroma frutado e distinto. É ideal para acompanhar gastronomia Minhota, como Rojões, Arroz de Sarrabulho, Cozido à Portuguesa, Cabrito assado no Forno, Arroz de Lampreia, etc. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 e 12º C.

Castas: Vinhão, Azal Tinto e Borraçal.

Acidez Total (g/l): 6,60

Açúcar Residual (g/l): 5,00

EAN13: 5604196312227