Herdade das Servas 75Cl Tinto Colheita Seleccionada
Herdade das Servas 75Cl Tinto Colheita Seleccionada Herdade das Servas 75Cl Tinto Colheita Seleccionada
Herdade das Servas 75Cl Tinto Colheita SeleccionadaVinificação: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-semaceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas e lagares de inox comcontrolo de temperatura.
Estágio: Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou parcialmente durante 12 meses em barricas de 2⁰ e 3⁰ ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.
Nota de Prova: Vinho límpido, vermelho violeta, aromas de cereja, amora, especiarias e notas florais. Estruturado, equilibrado e volumoso, com corpo cheio e final persistente.
Sugestões: Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos. Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C. Aconselha-se decantação.
Castas: Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Cabernet Sauvignon (20%) e Trincadeira (10%).
pH:
Acidez Fixa (g/l):
Açúcares Totais (g/l):
Qtª Gradil Sauvignon e Roriz 75Cl Tº IGP-Lisboa
Qtª Gradil Sauvignon e Roriz 75Cl Tº IGP-Lisboa Qtª Gradil Sauvignon e Roriz 75Cl Tº IGP-Lisboa
Qtª Gradil Sauvignon e Roriz 75Cl Tº IGP-LisboaVinificação: As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta do Gradil e total-mente desengaçadas à chegada à adega. Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 26ºC com prévia maceração pelicular a frio. Terminada a fermentação ma-loláctica o vinho resultante estagiou em garrafa durante 3 meses antes da sua comercialização no mercado.
Nota de Prova: Cor rubi intensa, aromas de bagas de bosque com toque balsâmico e de folha de tabaco. Boca estruturada com taninos vigorosos mas bem integrados, bom balanceamento com final de prova longo e persistente.
Sugestões: Excelente acompanhamento para pratos de carne vermelha, assados e barbecue ou ainda com queijos fortes.
Castas: Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz
EAN13: 5600390413142
