Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-Douro Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto DOC-DouroVinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos elegantes e suaves.
Nota de Prova: Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento. Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada.
Sugestões: Cozinha Tradicional Portuguesa em geral, mediterrânica. Recomendamos os tradicionais salgados de Vila Real – covilhetes e bola de carne. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,50
Acidez Total (g/dm3): 5,2
Açúcar Residual (g/dm3): 3,8
EAN13: 5602079053908
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande Reserva Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande Reserva
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Grande ReservaEstágio: Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.
Nota de Prova: Aroma de grande intensidade, muito complexo. Frutos silvestres, frutos vermelhos, esteva, “regliss”, notas florais e especiarias, aromas que denotam as castas que dão a alma a este vinho: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,Touriga Franca, Touriga Nacional e uma rigorosa selecção de uvas das vinhas velhas em redor da cidadela medieval de Vila Real, a cerca de 500 mt de altitude, que permitem atingir a elegância e frescura deste “blend”. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês (75%) e carvalho americano (25%) adicionou notas de cravinho, baunilha, adicionando maior complexidade aos aromas das uvas. Na boca podemos sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.
Sugestões: Sugerimos com este vinho que nos visite, e nos melhores restaurantes de Vila Real o prove a acompanhar a nossa rica gastronomia, como os assados de carne maronêsa, as Tripas aos Molhos, o fumeiro tradicional, pratos de caça ou o cabrito assado com arroz de forno em barro de Bisalhães. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,56
Acidez Total (g/dm3): 6,21
Açúcar Residual (g/l): 1,8
EAN13: 5602079055308
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-Douro Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-Douro
Adega de Vila Real 75Cl Tinto Reserva DOC-DouroEstágio: Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.
Nota de Prova: Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.
Sugestões: Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,58
Acidez Total (g/dm3): 5,53
Açúcar Residual (g/dm3): 6,7
EAN13: 5602079055100
Cabeça de Pote 75Cl Tinto
Cabeça de Pote 75Cl Tinto Cabeça de Pote 75Cl Tinto
Cabeça de Pote 75Cl TintoVinificação: Vindima manual, muito selectiva, com critérios de maturação óptimos. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controle de temperatura, maceração pelicular seguida de fermentação malolática.
Nota de Prova: Cor rubi, laivos violetas, aroma de fruta vermelha e notas balsâmicas, fino, macio e equilibrado.
Sugestões: Versátil, ideal para pratos de carnes, grelhados, massas e carnes vermelhas. Temperatura recomendada entre 18- 20ºC.
Castas: Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras castas típicas do Douro.
pH:
Acidez Fixa (g/l):
Açúcares Totais (g/l):
Cistus 75Cl Tinto DOC-Douro
Cistus 75Cl Tinto DOC-Douro Cistus 75Cl Tinto DOC-Douro
Cistus 75Cl Tinto DOC-DouroVinificação: As vinificações terminaram na última quinzena de Outubro e, graças às boas condições climatéricas, as uvas atingiram uma boa maturação, sadias, com teor alcoólico médio de 14,5°.
Estágio: Parte do lote (aprox. 50%) estagiou em barricas de carvalho francês e americano de segundo e terceiro ano.
Nota de Prova: Límpido e brilhante, o Cistus Tinto 2017 é um vinho de aroma intenso com notas de compota de morango, frutos silvestres e um toque de baunilha com fundo mineral. Na boca é carnoso, com corpo mas também fresco e elegante, com ligeiras notas de madeira bem integrada e um toque de chocolate preto.
Sugestões: Ideal para acompanhar grelhados, carnes brancas e massas. Deve ser servido à temperatura de 18ºC para revelar todas as suas qualidades.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
EAN13: 5605567203113
Esteva 37,5Cl Tinto DOC – Douro
Esteva 37,5Cl Tinto DOC – Douro Esteva 37,5Cl Tinto DOC – Douro
Esteva 37,5Cl Tinto DOC – DouroVinificação: Criado na Quinta do Seixo é ainda hoje, na sua maioria, vinificado nessa mesma quinta, a partir de uvas provenientes das nossas quintas e ainda de uvas das zonas envolventes de maior altitude. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox onde se processa a maceração das películas e a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações
suaves, usando o sistema de remontagem por bomba com temperatura controlada.
Nota de Prova: Cor rubi de boa intensidade. Aroma vivo com notas de frutos vermelhos e pretos com maturação, aromas balsâmicos a cedro e a resina e ligeiramente especiado. Na boca tem volume, acidez integrada, taninos redondos e macios, fruta bem evidente e um final equilibrado.
Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de carne, peixe e massas com temperos mais leves. Até ao 2º ano não necessita de qualquer cuidado especial. No entanto, a partir dessa data, recomenda-se que a garrafa seja colocada ao ‘alto’ na véspera e decantada antes de ser consumido. Servir entre 15ºC-17ºC.
Castas: 35% Tinta Roriz, 35% Tinta Barroca, 20% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional.
pH: 3,7
Acidez Total (g/l): 5,1
Açúcar (g/l): 1,4
EAN13: 5601007001325
Esteva 75Cl Tinto DOC – Douro
Esteva 75Cl Tinto DOC – Douro Esteva 75Cl Tinto DOC – Douro
Esteva 75Cl Tinto DOC – DouroVinificação: Criado na Quinta do Seixo é ainda hoje, na sua maioria, vinificado nessa mesma quinta, a partir de uvas provenientes das nossas quintas e ainda de uvas das zonas envolventes de maior altitude. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox onde se processa a maceração das películas e a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações
suaves, usando o sistema de remontagem por bomba com temperatura controlada.
Nota de Prova: Cor rubi de boa intensidade. Aroma vivo com notas de frutos vermelhos e pretos com maturação, aromas balsâmicos a cedro e a resina e ligeiramente especiado. Na boca tem volume, acidez integrada, taninos redondos e macios, fruta bem evidente e um final equilibrado.
Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de carne, peixe e massas com temperos mais leves. Até ao 2º ano não necessita de qualquer cuidado especial. No entanto, a partir dessa data, recomenda-se que a garrafa seja colocada ao ‘alto’ na véspera e decantada antes de ser consumido. Servir entre 15ºC-17ºC.
Castas: 35% Tinta Roriz, 35% Tinta Barroca, 20% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional.
pH: 3,7
Acidez Total (g/l): 5,1
Açúcar (g/l): 1,4
Lapadas Santa Marta 75Cl Rosé Frisante
Lapadas Santa Marta 75Cl Rosé Frisante Lapadas Santa Marta 75Cl Rosé Frisante
Lapadas Santa Marta 75Cl Rosé FrisanteVinificação: Receção sem desengace, fermentação de bica aberta a uma temperatura controlada.
Nota de Prova: Cor rosada, aspeto límpido, ligeiramente brilhante e efervescente. De aroma frutado, solto e agradável apresenta-se como um vinho leve e fresco
Sugestões: Leve, fresco, com baixo teor alcoólico e ligeiramente borbulhante, adequado para um final de tarde relaxado. Ideal para acompanhamento de canapés e petiscos ou ainda pratos de peixe e marisco. Deve ser servido a uma temperatura entre os 6 e os 8ºC.
Castas: Tinta Barroca e Touriga Franca.
pH: 3,15
Acidez Volátil Corrigida (g/dm3): 0,45
Açúcares (g/l): 25
EAN13: 5601878522035
Mateus Rosé 37,5Cl
Mateus Rosé 37,5Cl Mateus Rosé 37,5Cl
Mateus Rosé 37,5ClVinificação: A vinificação segue o método tradicional dos vinhos brancos e a fermentação decorre lentamente, sem películas das uvas, em cubas de aço inox sob temperatura controlada de 16ºC. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, pós a qual os vinhos são filtrados e engarrafados. Todo o processo é extremamente cuidado para garantir consistentemente a manutenção do estilo, cor e frescura única de Mateus.
Nota de Prova: Mateus Rosé é um vinho rosé de cor muito apelativa e brilhante. Globalmente, é um vinho fresco e sedutor com boa intensidade aromática e toda a jovialidade dos vinhos jovens. Na boca, é um vinho muito equilibrado e tentador, brilhantemente complementado por um final suave e ligeiramente «pétillant».
Sugestões: Ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, e acompanha magnificamente várias cozinhas asiáticas, Chinesa, Japonesa, Vietnamita e Tailandesa. Recomenda-se que seja servido fresco, em flute ou em copo tipo tulipa. Temperatura ideal situa-se entre 6ºC-8ºC.
Castas: Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca.
pH: 3,2 – 3,3
Co2 (g/l): 2,2
Açúcar (g/l): 15
EAN13: 5601012011302
Mateus Rosé 75Cl
Mateus Rosé 75Cl Mateus Rosé 75Cl
Mateus Rosé 75ClVinificação: A vinificação segue o método tradicional dos vinhos brancos e a fermentação decorre lentamente, sem películas das uvas, em cubas de aço inox sob temperatura controlada de 16ºC. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, pós a qual os vinhos são filtrados e engarrafados. Todo o processo é extremamente cuidado para garantir consistentemente a manutenção do estilo, cor e frescura única de Mateus.
Nota de Prova: Mateus Rosé é um vinho rosé de cor muito apelativa e brilhante. Globalmente, é um vinho fresco e sedutor com boa intensidade aromática e toda a jovialidade dos vinhos jovens. Na boca, é um vinho muito equilibrado e tentador, brilhantemente complementado por um final suave e ligeiramente «pétillant».
Sugestões: Ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, e acompanha magnificamente várias cozinhas asiáticas, Chinesa, Japonesa, Vietnamita e Tailandesa. Recomenda-se que seja servido fresco, em flute ou em copo tipo tulipa. Temperatura ideal situa-se entre 6ºC-8ºC.
Castas: Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca.
pH: 3,2 – 3,3
Co2 (g/l): 2,2
Açúcar (g/l): 15
Porto Caves Santa Marta Tawny 20Cl Cúbica
Porto Caves Santa Marta Tawny 20Cl Cúbica Porto Caves Santa Marta Tawny 20Cl Cúbica
Porto Caves Santa Marta Tawny 20Cl CúbicaNota de Prova: Aloirado, sabor denota uma boa estrutura e um final naturalmente muito longo.
Sugestões: Consumir entre 16 – 18ºC.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca.
pH: 3,45
Acidez Total (g/dm3): 3,5
Açúcares Redutores (g/dm3): 105
Porto Caves Santa Marta Tawny 75Cl
Porto Caves Santa Marta Tawny 75Cl Porto Caves Santa Marta Tawny 75Cl
Porto Caves Santa Marta Tawny 75ClNota de Prova: Aloirado, sabor denota uma boa estrutura e um final naturalmente muito longo.
Sugestões: Consumir entre 16 – 18ºC.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca.
pH: 3,45
Acidez Total (g/dm3): 3,5
Açúcares Redutores (g/dm3): 105
EAN13: 5601878430446
