Cadão Tinto 37,5Cl DOC-Douro

Vinificação: Maceração pré-fermentativa, fermentação a temperatura controlada em cubas inox, maceração pós-fermentativa. Uma parte do lote estagiou por um período curto em barricas de carvalho de grão extra fino de terceiro ano.

Nota de Prova: Límpido de cor vermelho violeta profundo. No nariz ressalta a fruta vermelha madura e a compota de cereja em harmonia com notas de especiarias provenientes das castas utilizadas. O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café. Mostra-se encorpado, estruturado e elegante. Na boca sobressaem as notas intensas de fruta vermelha e chocolate, o fim de boca é longo com taninos de qualidade.

Sugestões: Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.

pH: 3,69

Acidez Total (g/dm3): 4,6

EAN13: 5609975111152

Vinificação: Maceração pré-fermentiva, fermentação a temperatura controlada em cubas-lagar inox, maceração pós-fermentiva. Uma parte do lote estagiou por um período de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês de grão extra fino.

Nota de Prova: Límpido de cor vermelho violeta profundo. Revela fruta vermelha madura, ameixa e cassis em harmonia com notas de especiadas de cravinho provenientes das castas utilizadas. O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café. Mostra-se aveludado, encorpado e estruturado, apresentando um elegante aroma de boca com notas intensas de frutas vermelha e chocolate, o fim de boca é longo e harmonioso com taninos de qualidade.

Sugestões: Acompanha bem pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

pH: 3,76

Acidez Total (g/dm3): 5,07

EAN13: 5609975111251