Nota de Prova: Aroma predominante a frutos citricos, frutos tropicais e frutos exóticos. Na boca é frutado, fresco, harmonioso e persistente.
Sugestões: Ideal como aperitivo e acompanha bem iguarias não muito condimentadas à base de peixes e carnes brancas.
Castas: Encruzado, Cerceal branco e Bical.
EAN13: 5603488000118
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Vinificação: Vinificação clássica de “bica aberta” com desengace total, prensagem pneumática, defecação e filtração. Fermentação com leveduras seleccionadas à temperatura de 16ºC. Estabilizado a frio.
Nota de Prova: Cor cítrica esverdeada com fortes e agradáveis aromas.
Sugestões: Ideal para acompanhar refeições de carnes brancas, peixe e marisco.
Castas: Arinto, Fernão Pires e Seara Nova.
pH: 3,45
Acidez Total (g/l): 5,6
EAN13: 5602301122150
Vinificação: Vinificado com curtimenta, beneficiou de um curto estágio em madeira de carvalho para conferir equilíbrio, enaltecendo os aromas originais das castas.
Nota de Prova: Vinho muito elegante com bom corpo e taninos firmes.
Sugestões: Acompanha com pratos de carne e peixe em forno e ainda queijos bem curados. Deve ser servido à temperatura de 16ºC a 18ºC
Castas: Syrah e Aragonez.
pH: 3,82
Acidez Total (g/l): 5,3
EAN13: 5602301122792
Vinificação: Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração.
Nota de Prova: É um vinho de cor rubi carregado e aroma a fruta madura. Na boca é macio, redondo, encorpado e ligeiramente acídulo, sendo generoso no seu conjunto.
Sugestões: Ideal para grelhados, carnes vermelhas e queijos regionais. Deve ser servido entre 18-20ºC.
Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira.
pH: 3,68
Acidez Total (g/l): 5,0
Açúcares totais (g/l): 0,4
EAN13: 5602499107014
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Vinificação: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcólica a 26°C. Estágio:6 meses em barrica de carvalho francês.
Nota de Prova: Cor rubi intensa. Aroma intenso em notas de compota de frutos vermelhos, nuances tostados e ligeiras notas especiadas. Complexo, bem estruturado, elegante, harmonioso e taninos bastante finos.
Sugestões: Acompanha bem carnes vermelhas, peixes no forno, massas, caça e queijos.
Castas: 50% Aragonez, Touriga Nacional e Alfrocheiro.
EAN13: 5603488000033
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