Nota de Prova: Corpo bem estruturado, com taninos polidos, envolvidos numa acidez equilibrada
Sugestões: Ideal para saborear com a companhia perfeita.
Castas: Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Amarela,Barca, Tinta Roriz e Touriga Franca.
EAN13: 5601739300055
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Vinificação: Colheita e selecção manual das uvas seguida de fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e maceração.
Nota de Prova: É um vinho de cor granada, aroma fino e elegante onde sobressaem os frutos vermelhos silvestres e algum floral. Na boca é macio, redondo, encorpado, com alguma acidez a equilibrar o conjunto. Boa persistência final.
Sugestões: Ideal para acompanhar grelhados e carnes vermelhas. Deve ser servido entre 16-18ºC.
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
pH: 3,70
Acidez Total (g/l): 5,2
Açúcares totais (g/l): 0,4
EAN13: 5602499101012
Vinificação: Vinificação clássica de “bica aberta” com desengace total, prensagem pneumática, defecação e filtração. Fermentação com leveduras seleccionadas à temperatura de 16ºC. Estabilizado a frio.
Nota de Prova: Cor cítrica esverdeada com fortes e agradáveis aromas.
Sugestões: Ideal para acompanhar refeições de carnes brancas, peixe e marisco.
Castas: Arinto, Fernão Pires e Seara Nova.
pH: 3,45
Acidez Total (g/l): 5,6
EAN13: 5602301122150
Vinificação: Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração.
Nota de Prova: É um vinho de cor citrina e aroma limpo, ligeiramente frutado. Na boca tem uma ligeira acidez, sendo equilibrado no seu conjunto.
Sugestões: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados/assados. Deve ser servido entre 10-12ºC.
Castas: Roupeiro e Antão Vaz.
pH: 3,46
Acidez Total (g/l): 5,3
Açúcares totais (g/l): 0,5
EAN13: 5602499207011
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Vinificação: Vinificado em cubas de aço inox com controlo de temperatura a partir de uvas provenientes de vinhas situadas no Douro Superior.
Estágio: O vinho foi submetido a um estágio em madeira por um período de dezassete meses em barricas de carvalho americano (50%) e francês (50%).
Nota de Prova: Vermelho granada. Aromas complexos e profundos, com predomínio da fruta preta, mato rasteiro, chocolate e especiarias. Na boca mostra taninos vivos e consistentes, a prometer ainda progressão e garrafa, boa acidez, persistência e final longo. Depois fica um travo de amargor, sem ser adstringente, o que lhe da nervo e alguma tensão.
Sugestões: Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deverá ser servido à temperatura de 18º C para revelar todas as suas qualidades.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
pH:
Acidez Fixa (g/l):
Açúcares Totais (g/l):
Vinificação: Maceração pré-fermentiva, fermentação a temperatura controlada em cubas-lagar inox, maceração pós-fermentiva. Uma parte do lote estagiou por um período de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês de grão extra fino.
Nota de Prova: Límpido de cor vermelho violeta profundo. Revela fruta vermelha madura, ameixa e cassis em harmonia com notas de especiadas de cravinho provenientes das castas utilizadas. O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café. Mostra-se aveludado, encorpado e estruturado, apresentando um elegante aroma de boca com notas intensas de frutas vermelha e chocolate, o fim de boca é longo e harmonioso com taninos de qualidade.
Sugestões: Acompanha bem pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
pH: 3,76
Acidez Total (g/dm3): 5,07
EAN13: 5609975111251
Nota de Prova: Vermelho Rubí, aroma a fruta preta madura com notas de madeira integradas. Encorpado, de taninos macios e com final persistente e longo.
Sugestões: Pratos de carne, caldeiradas e queijos. Consumir entre 18-20ºC.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
pH: 3,50
Acidez Total (g/dm3): 4,7
Açúcares Totais (g/dm3): 0,7
EAN13: 5601878501177
Vinificação: Vindima manual, muito selectiva, com critérios de maturação óptimos. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controle de temperatura, maceração pelicular seguida de fermentação malolática. Estágio mínimo de 2 anos antes de ser engarrafado.
Nota de Prova: Cor rubi fechada, laivos violetas, aroma de fruta vermelha e preta complexada com ligeiras notas de baunilha e tosta, muito elegante, macio e persistente.
Sugestões: Versátil, ideal para pratos de carnes e caça, queijos, comida típica portuguesa. Temperatura recomendada entre 17-20ºC.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
EAN13: 5601247031120
Estágio: Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.
Nota de Prova: Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.
Sugestões: Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
pH: 3,58
Acidez Total (g/dm3): 5,53
Açúcar Residual (g/dm3): 6,7
EAN13: 5602079055100
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