fbpx

Detalhes do Produto

Encostas do Rabaçal Reserva 75Cl Tº DOC-Trás-os-Montes

Encostas do Rabaçal Reserva 75Cl Tº DOC-Trás-os-Montes

Vinificação: Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras seleccionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias, a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.

Nota de Prova: Aspecto límpido, cor rubi, aroma frutado com notas abaunilhadas madeira bem presente, sabor equilibrado, encorpado, macio equilibrado e persistente boa estrutura, com final de boca longo.

Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos, poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc, abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolepticas.

Castas: Touriga Franca, Trincadeira e Tinta Roriz.

EAN13: 5602037607501

Comparar
REF: VLP020 Categorias: , Etiquetas: , ,

Partilhar este Produto

Descrição

Encostas do Rabaçal Reserva 75Cl Tº DOC-Trás-os-Montes, é um vinho de aspecto límpido, cor rubi, aroma frutado com notas abaunilhadas madeira bem presente, sabor equilibrado, encorpado, macio equilibrado e persistente boa estrutura, com final de boca longo. Este Encostas do Rabaçal Reserva 75Cl Tº DOC-Trás-os-Montes encontra-se disponível na JAFvinhos na Maia, na nossa loja poderá encontrar também o Ponte de Arquinho Tinto bem como outros vinhos deste produtor.

Os vinhos da região de Valpaços são produzidos com castas regionais seleccionadas de qualidade superior. A conjugação da qualidade dessas castas com um micro-clima com características excepcionais para a produção de um vinho que por variadas vezes é premiado internacionalmente. O clima quente na altura da maturação da uva determina a concentração de açucares na mesma e determina um teor alcoólico mais elevado nos vinhos produzidos a partir dessa uva.

Os vinho de região de Valpaços têm algumas semelhanças aos vinhos do Alentejo devido ao clima quente que possuem as duas regiões na altura da maturação da uva e distinguem-se dos da vinhos da região demarcada do Douro porque na região do Douro é realizada a selecção de uvas de melhor qualidade para fazer os vinhos Generosos enquanto que na região de Valpaços essa selecção não é realizada.

Informação adicional

Origem

Classificação

Capacidade

Teor Alcoólico

Embalagem

Enologia

Produtores

Avaliações

Ainda não existem avaliações.

Seja o primeiro a avaliar “Encostas do Rabaçal Reserva 75Cl Tº DOC-Trás-os-Montes”

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *