Esteva 37,5Cl Tinto DOC – Douro

Vinificação: Criado na Quinta do Seixo é ainda hoje, na sua maioria, vinificado nessa mesma quinta, a partir de uvas provenientes das nossas quintas e ainda de uvas das zonas envolventes de maior altitude. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox onde se processa a maceração das películas e a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações
suaves, usando o sistema de remontagem por bomba com temperatura controlada.

Nota de Prova: Cor rubi de boa intensidade. Aroma vivo com notas de frutos vermelhos e pretos com maturação, aromas balsâmicos a cedro e a resina e ligeiramente especiado. Na boca tem volume, acidez integrada, taninos redondos e macios, fruta bem evidente e um final equilibrado.

Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de carne, peixe e massas com temperos mais leves. Até ao 2º ano não necessita de qualquer cuidado especial. No entanto, a partir dessa data, recomenda-se que a garrafa seja colocada ao ‘alto’ na véspera e decantada antes de ser consumido. Servir entre 15ºC-17ºC.

Castas: 35% Tinta Roriz, 35% Tinta Barroca, 20% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional.

pH: 3,7

Acidez Total (g/l): 5,1

Açúcar (g/l): 1,4

EAN13: 5601007001325