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Monsaraz 75Cl Tinto DOC - Alentejo

Monsaraz 75Cl Tinto DOC-Alentejo

Vinificação: As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo processo de remontagem temporizada. A curtimenta dura todo o período de fermentação, cerca de 8 dias.

Estágio: Após a fermentação os vinhos são submetidos a provas regulares, sendo os melhores devidamente identificados, separados e estabilizados. Destes resultam dois lotes, um dos quais irá estagiar em madeira de carvalho francês, de modo a ser loteado com o outro, que estagiou em depósito. Depois da mistura destes dois lotes, obtém-se o vinho final a ser engarrafado.

Nota de Prova: O vinho apresenta-se com uma cor rubi definida, aroma complexo a frutos maduros (amoras, groselhas), e algumas notas de coco e chocolate. Na boca revela-se macio, redondo, com suaves taninos e um final de prova prolongado.

Sugestões: Acompanha com pratos de carne grelhada ou assada, caça, patês e queijos de cura. Este vinho deverá ser consumido jovem, mas, se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos. Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC-18ºC.

Castas: Alicante Bouschet (40%) – Trincadeira (30%) – Aragonez (30%)

pH: 3,65

Acidez Total (g/l): 5,4

Açúcares Redutores (g/l): 3

EAN13: 5601377023026

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Descrição

Monsaraz 75Cl Tinto DOC-Alentejo apresenta-se com uma cor rubi definida, aroma complexo a frutos maduros (amoras, groselhas), e algumas notas de coco e chocolate. Na boca revela-se macio, redondo, com suaves taninos e um final de prova prolongado. Este Monsaraz 75Cl Tinto DOC-Alentejo está disponível na JAFvinhos na Maia. Na nossa Loja poderá encontrar também o Monsaraz 75Cl Branco DOC – Alentejo bem como outros do mesmo produtor Alentejano.

Informação adicional

Origem

Classificação

Capacidade

Teor Alcoólico

Embalagem

Enologia

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