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Monte das Servas 75Cl Tinto Escolha

Monte das Servas 75Cl Tinto Escolha

Vinificação: Após recepção por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura.

Estágio: Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 6 meses em cubas de inox. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

Nota de Prova: Vinho límpido, vermelho granada, aroma de frutos vermelhos, floral e leves notas vegetais. Elegante, equilibrado, complexo e de final persistente.

Sugestões: Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C.

Castas: Aragonez (40%), Alicante Bouschet (30%), Trincadeira (20%) e Syrah (10%).

pH:

Acidez Fixa (g/l):

Açúcares Totais (g/l):

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REF: HS004 Categorias: , Etiquetas: , ,

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Descrição

Monte das Servas 75Cl Tinto Escolha nasce das vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas mecanicamente no ponto óptimo de maturação. Este Escolha Tinto do Alentejo encontra-se disponível na JAFvinhos na Maia. Na nossa Loja poderá encontrar também o Monte das Servas Escolha Branco bem como outros vinhos do mesmo produtor.

Informação adicional

Origem

Classificação

Capacidade

Teor Alcoólico

Embalagem

Enologia

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Produtores

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