Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 15ºC.
Nota de Prova: Cor amarelo citrino, com aroma fresco frutado e um sabor suave e equilibrado.
Sugestões: Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC e os 10ºC.
Castas: Roupeiro, Fernão Pires e Arinto.
pH: 3,2
Acidez Total (g/l): 5,4
Açúcar Residual (g/l): 1,6
EAN13: 5601356260527
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Vinificação: Colheita e selecção manual das uvas seguida de fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e maceração.
Nota de Prova: É um vinho de cor granada, aroma fino e elegante onde sobressaem os frutos vermelhos silvestres e algum floral. Na boca é macio, redondo, encorpado, com alguma acidez a equilibrar o conjunto. Boa persistência final.
Sugestões: Ideal para acompanhar grelhados e carnes vermelhas. Deve ser servido entre 16-18ºC.
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
pH: 3,70
Acidez Total (g/l): 5,2
Açúcares totais (g/l): 0,4
EAN13: 5602499101012
Nota de Prova: Vinho de aroma frutado, sabor macio e persistente.
Sugestões: Servir à temperatura de 10-12ºC. Ideal para acompanhar pratos de peixe, mariscos e carnes brancas.
Castas: Fernão Pires, Boal e Mouriscas.
EAN13: 5602748000196
Nota de Prova: Vinho extremamente aromático, oferecendo agradáveis notas a frutos tropicais. Na boca apresenta-se suave e fresco com um final de prova equilibrado.
Sugestões: Ideal para acompanhar refeições de carnes brancas, peixe e marisco.
Castas: Tradicionais Portuguesas.
pH: 3,25
Acidez Total (g/l): 6,5
EAN13: 5600289172495
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Vinificação: As uvas das melhores parcelas foram seleccionadas e desengaçadas. Vinificado com ligeira maceração a frio à temperatura de 16º.
Nota de Prova: Vinho de cor citrina de aromas de ameixa e alperce e alguma mineralidade. Boca fresca e acidez equilibrada.
Sugestões: O Montaria Reserva Branco é ideal para acompanhar peixes gordos e mariscos cozinhados de forma mais elaborada. Experimente com salmão, cherne e truta grelhados ou assados no forno. Excelente combinação com mariscos grelhados temperados com alho, cebola ou piri-piri.
Castas: Antão Vaz , Arinto & Roupeiro.
EAN13: 5600390417133
Vinificação: Após a selecção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são adicionadas enzimas extractivas e arrefecidas as massas até à temperatura de 10ºC. Repousam, então, durante 8h, de modo a haver uma maior extracção de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por desencantação. A temperatura do mosto é então regulada para 18ºC, são adicionadas leveduras seleccionadas e inicia-se a fermentação que dura cerca de 2 a 3 semanas.
Estágio: Finda a fermentação é feita a trasfega iniciando-se, de imediato, o processo de estabilização e clarificação.
Nota de Prova: Vinho de aspecto cristalino, cor palha ténue, aroma de frutos de polpa branca, fresco e equilibrado na prova, denotando as castas que o compõem.
Sugestões: Acompanha com saladas, mariscos e pratos de peixe. Deve ser bebido de imediato à temperatura de 12ºC.
Castas: Antão Vaz (50%) – Síria (40%) – Perrum (10%)
pH: 3,34
Acidez Total (g/l): 5,9
Açúcares Redutores (g/l): < 4
EAN13: 5601377331024
Vinificação: Uvas das melhores parcelas norte Alentejanas foram colhidas pela frescura da manhã, desengaçadas e submetidas a maceração a frio durante 24 horas. O mosto, clarificado, fermentou com temperaturas controladas em cubas inox. Após colagem e filtração, foi engarrafado para manter o seu carácter fresco e frutado.
Nota de Prova: Vinho de cor citrina e viva, aromas de fruto de caroço (ameixa e alperce) e alguma mineralidade. Boca fresca e acidez equilibrada.
Sugestões: Servir fresco. Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco.
Castas: Antão Vaz e Arinto.
EAN13: 5600390412107
Vinificação: Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração.
Nota de Prova: É um vinho de cor citrina e aroma limpo, ligeiramente frutado. Na boca tem uma ligeira acidez, sendo equilibrado no seu conjunto.
Sugestões: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados/assados. Deve ser servido entre 10-12ºC.
Castas: Roupeiro e Antão Vaz.
pH: 3,46
Acidez Total (g/l): 5,3
Açúcares totais (g/l): 0,5
EAN13: 5602499207011
Vinificação: Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração em cubas de inox.
Nota de Prova: É um vinho de cor citrina, aroma fino a fruta tropical, lima e pêra. Na boca é macio, com ligeiro corpo e alguma acidez que lhe confere boa frescura, equilíbrio e persistência.
Sugestões: Ideal para acompanhar peixes grelhados e mariscos. Deve ser servido entre 10-12ºC.
Castas: Antão Vaz, Roupeiro e Verdelho.
pH: 3,39
Acidez Total (g/l): 5,4
Açúcares totais (g/l): 0,4
EAN13: 5602499201019
Vinificação: Após a selecção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são adicionadas enzimas extractivas e arrefecidas as massas até à temperatura de 10ºC. Repousam então durante 8h, de modo a haver uma maior extracção de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação. A temperatura do mosto é então regulada para 15/16ºC, são adicionadas leveduras seleccionadas e inicia-se a fermentação que dura cerca de 2 a 3 semanas.
Estágio: Finda a fermentação é feita a trasfega iniciando-se de imediato o processo de estabilização e clarificação.
Nota de Prova: Vinho de aspeto cristalino, cor citrina, aroma intenso, frutado e delicado. Na boca revela-se equilibrado, com grande suavidade e complexidade num conjunto fresco e elegante.
Sugestões: Acompanha com saladas, mariscos, peixes grelhados ou cozidos com molhos ligeiros e sushi. Deve ser bebido de imediato à temperatura de 10-12ºC.
Castas: Antão Vaz (55%) – Gouveio (25%) – Arinto (20%)
pH: 3,32
Acidez Total (g/l): 5,5
Açúcares Redutores (g/l): 0,7
EAN13: 5601377319082
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